Berjumpa lagi bersama saya dalam acara TUGAS APLINET :) kali ini saya berkesempatan mengajak anda mengenal lebih dekat dengan palembang. Kota yang amat saya cintai, lebih tepatnya bukan kotanya tetapi seseorang yang ada disana (CEILEEEEH). Oke langsung saja ulasan mengenai KOTA PEMPEK :
Palembang, tentulah sudah dikenal dengan Pempek nya. Kalau lagi kenalan “dari mana ?” Palembang, pasti disambar dengan statement “Pempek donk”!
Palembang, tentulah sudah dikenal dengan Pempek nya. Kalau lagi kenalan “dari mana ?” Palembang, pasti disambar dengan statement “Pempek donk”!
Palembang adalah kota yang aku tahu paling banyak mempunyai makanan khas
daerah. Dari makanan berat sampe makanan ringan sangat beraneka ragam.
Terutama makanan dari bahan ikan sangat banyak ragamnya. Untuk pempek
saja bisa banyak judulnya, ada pempek kapal selam, pempek telok, lenjer,
pempek bakar, pempek mie dan masih banyak lagi. Kerupuk pun begitu
adanya beda bentuk beda pula namanya, kalau buat kita yang
krenyes-krenyes pasti dipanggil “kerupuk”, di Palembang bisa jadi itu
kerupuk, kemplang atau pilus , sama krenyes nya dengan kerupuk .
Pempek adalah makanan yang sudah dikenal orang banyak
sebagai ciri khas Palembang. Makanan yang terbuat dari sagu (tepung
kanji) dicampur dengan ikan giling akan sangat nikmat disantap dikala
siang/sore hari. Tapi di Palembang sering disantap dikala sarapan pagi.
Disajikan bersama cuka (cuko) yang terbuat dari rebusan gula merah dan
cabe rawit. Pempek bisa disantap dalam keadaan di rebus , digoreng
bahkan dipanggang. Pempek panggang sering disebut Tunu, dibentuk
bulat-bulat kemudian pada bagian tengah disisipkan ebi/udang kering
giling
